Каким должно быть питание Вата доши по аюрведе

комментариев 6

Добрый день, ценители здоровой пищи! Я уже рассматривал такую тему как «Правила питания по аюрведе» и в общих чертах затрагивал принципы питания всех трех дош. Теперь настала пора поговорить о каждой по отдельности. Начну с того, что расскажу, какое должно быть Вата доша питание по аюрведе, чтобы эта доша не увеличивалась, а оставалась в норме.

Тенденции Ваты

Энергия Ваты разнонаправленна как сам Ветер, а потому имеет тенденцию к непостоянству во всех сферах жизни. Это касается и силы пищеварительного огня. В зависимости от разных факторов он способен быть как очень сильным и переваривать большие объемы пищи, так и крайне слабым, что приводит к образованию непереваренных остатков пищи и токсинов.

Также Вата-доше свойственно постоянное стремление повыситься, то есть любое малозаметное изменение в образе жизни или рационе способно привести к дисбалансу в организме. К тому же замечено, что энергия Ваты склонна увеличиваться с возрастом, а значит с каждым годом человеку-Вате необходимо быть к себе чуть более внимательным, чем раньше.

Выбор

Страшного в этом ничего нет. Достаточно соблюдать простые рекомендации по системе питания и жизнь Ваты будет легка и безмятежна.

Аюрведические советы для Ваты

  • Из шести вкусов аюрведы на Вату особенно положительно влияют сладкий, соленый и кислый. Сладкий умиротворяет и придает сил, особенно если съесть его утром. Кислый и соленый здорово разогревают в холодную погоду, так что радуйтесь, друзья, маринованные в уксусе овощи вам можно уминать за обе щеки. Солить пищу можете, но умеренно. Не забывайте, что излишки соли в организме откладываются в суставах.
  • Сухая и холодная энергетика Воздуха и Эфира проявляются в постоянно холодных конечностях, сухой шелушащейся коже, слабой конституции тела. Смягчить эти и другие малоприятные проявления можно, употребляя влажную и теплую пищу. То есть если каша, то с молоком и маслом; если овощи, то рагу, а не сухая жареная картошка.
  • Врачи аюрведы советуют ввести в рацион на постоянной основе растительные и сливочные масла. Лично я рекомендую именно топленое сливочное масло, которое не только отлично согревает Вату, но и смазывает суставы, которые подвержены различным заболеваниям. По этой же причине полезны орехи, богатые на масла.
  • Еда у Ваты переваривается быстро, а потому кушать ей нужно достаточно много, но и не переедать. Лучше, если приемов пищи будет 3, а в холодное время года – 4. Время между трапезами – не менее 2-3 часов. Доше Вате единственной разрешено делать мини-перекусы при сильном чувстве голода, но учтите: систематический подход к питанию в подобном ключе к хорошему не приведет.
  • Для того, чтобы наестся, нужно, чтобы на столе обязательно присутствовали белки, коих максимально много в крупах, бобовых и молочных продуктах. Но не стоит злоупотреблять бобовыми, так как у Ваты от них часто возникает вздутие живота, газообразование и запоры, что в свою очередь способствует накоплению шлаков. Источником незаменимых элементов является морская капуста.
  • Вата может вдоволь приправлять свои блюда специями, но в периоды хорошего пищеварения и аппетита можно ограничить употребление специй, повышающих пищеварение и аппетит. К ним относятся: черный перец, перец чили и др. И наоборот: при слабом пищеварении и общей слабости можно добавить природные стимуляторы, обладающие раджастичной энергией – имбирь, лимон и т.д.
  • Сырым фруктам и овощам стоит предпочесть приготовленные на огне. В таком виде они гораздо быстрее усвоятся. Конечно, летом можно съесть и что-то сырое, но увлекаться сыроедением или фрукторианством не стоит. Даже в летнее время фрукты будет лучше превратить в пюре, сок или смузи. Благо, рецепты в интернете есть в большом количестве.

Конкретные рекомендации по продуктам

Далее представляю вам примерное меню человека с преобладающей Ватой, которого ему нужно придерживаться в течение жизни, особенно в те периоды, когда Вата вышла из строя и стала больше нормы.

Салат

  • Овощи. Нужно: кабачки, цуккини, баклажаны, тыква, бамия, картофель, морковь, свекла, маслины, спаржа, щавель. Можно: огурцы, помидоры, все виды капусты и листовой зелени, кукуруза, шпинат, лук, чеснок, грибы, редис и все это исключительно в приготовленном виде и не часто.
  • Фрукты. Нужно: персики, бананы, инжир, ананас, киви, манго, папайя, слива, хурма (вызревшая), все цитрусовые, все ягоды (кроме клюквы). Можно: арбуз и дыня (в летнее время), груша и яблоко (приготовленные).
  • Крупы. Нужно: рис, пшено, овес. Можно: все остальные крупы (в определенных ситуациях и понемногу). Например, при артрите – ячмень.
  • Бобовые. Нужно: соя, нут, красная чечевица, тофу. Можно: горох (редко, в небольшом количестве и после вымачивания в воде).
  • Молочные продукты. Нужно: все известные молочные продукты, кроме кислого молока. Можно: мороженое (летом).
  • Напитки. Нужно: травяные чаи, вода с лимонным соком, горячее молоко со специями, медом или сахаром. Можно: черный чай, цикорий, фруктовые и овощные соки и все это редко и в небольших количествах.

Особенности Вата-доши

У этой вечно летящей натуры есть свои ярко выраженные особенности, присущие только ей. Вот они:

  1. Согласно аюрведе время Ваты – это осень и начало зимы. Это означает, что в этот период доша максимально стремится к повышению и Вате надо подходить более досконально к подбору продуктов.
  2. Несмотря на общую аскетичность Ваты, она с трудом переносит даже кратковременное отсутствие пищи, становится раздражительной, физически слабой. А потому я не советую им практиковать голодание. Оно уместно лишь в случаях соблюдения постов.
  3. Состояние здоровья Ваты не устойчиво и меняется при малейших воздействиях (ветер, холод, шум), поэтому человеку этой доши жизненно необходимо постоянно следить за своим питанием.

В целом хотелось бы вас успокоить. Да, в нынешнее время аюрведа особенно актуальна. Но все же главное правило для каждого – это прислушиваться к своему внутреннему голосу, которому лучше всех известно, что вам следует съесть. Тем более что у Ваты с ее интуицией хорошо это получается.

Девушка ест зелень

У вас может возникнуть вопрос как определить свою дошу и как придерживаться правил питания. В статье правила питания по аюрведе я писал, что доктор в клинике в Индии, где ежегодно проходит Масала йога тур, может определить вашу конституцию и дать список рекомендованных продуктов.

В этом году мы также едем в Индию в ноябре, присоединяйтесь к нашей группе. Там можно будет начать придерживаться этих правил.

Наверняка среди ваших друзей есть представители этой доши, а потому советую поделиться статьей в соц. сетях. Ну, а если вы Питта или Капха, тогда подписывайтесь на емейл-рассылку и вскоре вам придет статья и о них. Желаю вам быть всегда сытыми и здоровыми! До новых встреч.

Похожие статьи:

Подпишитесь на обновления и получайте статьи на почту. Даже малая часть рекомендаций на блоге, будет способствовать вашим позитивным изменениям
Поделитесь с друзьями

Комментариев к записи - 6
  1. Алексей:

    Валерий, привет! Толковая статья. Кое в чем меня она и удивила. Получается йога против потребления сырых овощей и фруктов. Нам же всю жизнь говорили: «Ешьте их свежими, там витамины. После термообработки они исчезают!»

    Про соки из овощей и фруктов тоже осторожно написано. А вокруг них какой ажиотаж! Но тут у меня примеры есть.

    Маме для глаз прописали морковный сок стаканами пить. Она желтая стала. Думали гепатит.

    Тетя выпила стакан свекольного сока. После этого сутки проспала. Думали не проснется.

    1. Валерий Мирошниченко:

      Привет, Алексей. Йога не против свежих овощей, это противопоказание для людей с конституцией Вата. Так как у таких людей проблемы с пищеварительным огнем. Просто им нужно быть внимательными, потому что непереваренная пища откладывается в виде слизи и токсинов. Дальше будет статья про людей с Питта конституцией, эти переваривают почти все))

  2. Ирина:

    Добрый день. Валера, а зеленый чай? Его нельзя вообще? Я редко очень пью черный, а вот зеленый очень уважаю за его полезные свойства.

    1. Валерий Мирошниченко:

      Ира, привет! Сначала надо определить твою главную дошу, а потом решать что можно а что нет. По мне, так зеленый чай не навредит))

  3. Ксения:

    Валерий, здравствуйте!

    Спасибо за статью! У меня преобладает Вата.

    А почему нельзя есть клюкву? Она ведь кислая. Я очень люблю клюквенное и брусничное варенье)))

    1. Валерий Мирошниченко:

      Здравствуйте, Ксения! Варенье это уже сочетание сладкого и кислого. Эти ягоды могу вызывать повышение Ваты, надо об это знать. Но это не означает что их есть нельзя, просто ограничить. Хотя варенье сладкое и Вате его можно

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *